ホクギンマンスリー

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　　商品・サービス紹介

　現在我が国には、「ワインソムリエ」を筆頭に、「温泉ソムリエ」、「パーティーソムリエ」、「酢ムリエ」などなど・・・実に様々なソムリエが存在します。
　そして、健康ブームや食料自給率向上など「食」に注目が集まっているなか、活躍が期待されているのが「野菜ソムリエ」です。そこで、県内初の「野菜ソムリエ」で、現在イタリア料理店などで活躍する木村正晃さんに、野菜はもちろん「食」に関する様々な事柄を「野菜ソムリエの食楽校（しょくがっこう）」にて教えていただきます。

野菜ソムリエ　木村　正晃（きむら　まさあき）　氏　ご紹介

●にいがたFood研究家
●日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定
　　ベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ）
●にいがた食の安全・安心審議委員
●新潟県特別栽培農産物地域認証委員
●Food Action Nippon（フードアクションニッポン）応援団

　新潟県で、初めての野菜ソムリエ。日本大卒。スーパーマーケット「紀ノ国屋」外資系食品メーカー「ネスレ・マッキントッシュ」勤務を経て独立。インターネット・ホームページ「野菜ソムリエのセレクトショップ　ブロット」で通信販売事業を展開。2007年１月には、新潟在住の野菜ソムリエを組織した「ベジフルコミュニティ新潟」を設立。多くのメディアに出演、出稿。イタリア料理「トラットリア　アー・アッラ・ゼータ」の野菜ソムリエとして活動中。

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2010年11月号	料理に込められた「愛」～「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフとの交友を通じて
2010年10月号	佐渡のおもしろ食材プラスワン
2010年9月号	上越のおもしろ注目食材
2010年7月号	中越・県央のおもしろ食
2010年6月号	下越のおもしろ、気になる食
2010年5月号	野菜、植物の強かな生き方
2010年4月号	我々の楽しみだけではなくなった「ふるさと野菜」
2010年3月号	地産地消のゆくえ
2010年2月号	アグラットリア
2010年1月号	よい食べ物は、よい人生を選ぶ

(株)ホクギン経済研究所
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